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Am Gaumen weich
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
ergänzt durch zarte florale Noten und einen Hauch von Nüssen
Als Basis dient sorgfältig ausgewählter piemontesischer Weisswein
welche durch die späte Handlese im Oktober ausgeglichen wird
Barbera d'Alba Superiore DOC BIO Digestivo Am Gaumen weichAusbau Nach der Fermentierung wird der Wein whrend einem Jahr in grossen Holzfssern gelagert und danach 6 Monate in der Flasche ausgereift. Beschreibung Geschmack nach roten Frchten und Pflaume. Das Holz ist im Geschmack kaum wahrnehmbar, macht den Wein aber geschmeidig. Sehr ansprechender Barbera d'Alba mit schnem, langem Abgang. Passt zu wrzigem Kse, Tajarin, Agnolotti, Bollito misto, Lepre in civet, Bagna caoda und Ravioli.