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Piatti speziati
Un pinot meunier vinificato in purezza e senza l’aggiunta di dosaggio: questo è lo Champagne Brut Nature “Campanien” della cantina Legrand-Latour
The must obtained from the gentle pressing of the grapes ferments in steel containers at a controlled temperature of 30 degrees Celsius
Da provare con un piatto di gnocchi al gorgonzola
non viene adottato nessun trattamento sistemico mentre in cantina la fermentazione viene eseguita parte in legno e parte in acciaio
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