對於習慣喝單一麥芽威士忌的人來說,穀物威士忌可能顯得個性不足,偏向甜味。然而,William Grant & Sons的Girvan、Diageo的Haig Club以及日本的Nikka Coffey Malt等大型集團推出的這些清淡口味的穀物威士忌獲得了良好的反響。這些威士忌的推出實際上開拓了一個新的市場。
四朵玫瑰威士忌得名於創始人的四位美麗女兒,這個故事流傳甚廣。四朵玫瑰威士忌是使用美國肯塔基州中部的本土穀物進行蒸釀,並在燒黑的橡木桶中醞釀,至少經過六年的陳年才完成釀製,味道完美無瑕。此外,該威士忌使用了五種不同的酵母進行釀製,因此衍生出了十種不同風味的波本威士忌。數百年以來,四朵玫瑰以其穩定的優質和卓越的口感贏得了飲酒愛好者的喜愛。
這次他們推出了一款無年份標識的穀物威士忌。這款威士忌呈金黃色,口感清淡細緻且帶有甜味。Suntory的總調酒師福與伸二認為這種風格的威士忌非常適合搭配食物,並特別推薦以highball方式享用。
最早的原住民族以踏實辛勤,將此地耕耘成一塊瑰寶,冀望回饋土地賦予的恩賜,Kavalan 威士忌以此為名,讓金黃酒液的醇香之中映出這片寶地的美麗風情。源自嚮往一座百年酒廠的起點,夢想一個威士忌的新故鄉,噶瑪蘭巡訪踏遍蘇格蘭與日本知名的威士忌酒廠,以信念完成挑戰,用毅力克服萬難,終而創建台灣唯一自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠。於是噶瑪蘭酒廠誕生於台灣這座美麗之島,在山海交融的蘭陽平原,擁百年雪山的純淨水源將甘美柔順之水、幻化成為威士忌的動人靈魂,迎面太平洋的海風和水氣,亞熱帶氣候的交替更迭伴隨橡木桶緩慢呼吸山海獨特的芬芳,天地的自然精華,孕育出風味無可比擬、令世界著迷的噶瑪蘭威士忌。山川首席,一支強調單一性格卻又擁有整體協調的單一麥芽威士忌。
大麥:Dalmore 使用在Black Isle富饒土地上生長的黃金大麥,這種大麥在釀造過程中提供了獨特的風味。
Pōkeno Exploration Series Triple Distilled New Zealand Single Malt Whisky 49% 700ml Kentucky 對於習慣喝單一麥芽威士忌的人來說,穀物威士忌可能顯得個性不足,偏向甜味。然而,William Grant & Sons的Girvan、Diageo的Haig Club以及日本的Nikka3600 Triple Distillation helps to concentrate not only the alcohol in the whisky, but also helps create lighter, more fruity flavours. Having only two stills, we performed the final two distillations in our 3600 litre spirit still, separating the hearts from the heads and tails each time. This bottling has been matured in only the finest first fill bourbon barrels On the nose there is rich honey and vanilla with hints of citrus and toffee. In the