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coprendo la parte tagliata con una pellicola trasparente
La Coppa di Parma IGP è costituita dalla porzione muscolare del collo del maiale accuratamente rifilata
finemente triturata
così definito dal tipo di budello utilizzato nella lavorazione e che identifica la più alta qualità tra i salami
La Culaccia ® è un prodotto esclusivo del Salumificio Rossi
Lombino o Lonzino Stagionato - 1/2 sotto vuoto 700g circa I Cotti coprendo la parte tagliata conCaratteristiche: Un salume ottenuto con carne magrissima, ideale nelle diete e per chi ama il salume magro e delicato. Ottima tagliata a fette sottili e servita come antipasto. Si ottiene esclusivamente dalla lonza di maiale, una delle parti pi magre e pregiate. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie ed aromi naturali. Antiossidante: sodio L ascorbato. Conservante: potassio nitrato.
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