Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Maori Murota erwartungsfreudiges Kochen dem Backofen überlassen

erwartungsfreudiges Kochen dem Backofen überlassen wollen

aufwendig fotografiert von Kris Vlegels

Hauptgänge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen – über die Hälfte davon wird direkt im Glas mariniert

vom Bergsee über die Alm bis zum Gipfel: »Waldboden

Ethnologin«

Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Maori Murota erwartungsfreudiges Kochen dem Backofen überlassenDie Rote Bete ist eine Delikatesse, die oft unterschtzt wird. Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen rehabilitiert sie: Kulturgeschichte, Warenkunde, unbekannte Rezepte neben Klassikern, Kochtechniken, Kombinationsideen und Lagerhinweise. Alles, was man ber dieses Gemse wissen muss, in einem handlichen Format. Fr alle, die in der Kche gerne tiefer graben, als der Supermarkt es vorschlgt.