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mineralische Akzente – ein Wein mit Tiefe
die an Holunder
Sie reifen im kleinen Eichenfass für 12-14 Monate auf der Feinhefe und anschließend für mindestens 12 Monate in der Flasche
Das Ergebnis ist ein eleganter Burgunder mit bemerkenswerter Balance zwischen Schmelz
mit samtigen Tanninen
Pacher Hof - Grauburgunder 2024 exclude-soelva mineralische Akzente – ein WeinDer "Grauburgunder" vom Pacherhof zeigt die Sorte in einer klaren, alpinen Interpretation mit feiner Struktur und unaufdringlicher Tiefe. In der Nase stehen reifer Apfel, Birne und ein Hauch gelber Pfirsich, ergnzt durch nussige Nuancen und eine khle, steinige Mineralitt. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, ausgewogen und angenehm druckvoll: eine lebendige, gut platzierte Sure hlt den natrlichen Schmelz in Schach, sodass der Grauburgunder weder breit