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der die Handschrift des Hauses klar erkennen lässt: konzentriert
geschmortem Kalbfleisch oder Wildgerichten mit feiner Sauce
eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht sein aromatisches Potenzial
deren Geschichte eng mit den Ursprüngen des französischen Schaumweins verknüpft ist
Vergoren wird bei Bordeaux-Weinen dieser Klasse typischerweise temperaturkontrolliert
Vietti Barolo Monvigliero 2020 Salcheto der die Handschrift des HausesDer Barolo Monvigliero 2020 von Vietti ist die duftige, elegante Seite des Barolo seidig, fein und zugleich tiefgrndig. Aus 100% Nebbiolo aus der berhmten Einzellage Monvigliero in Verduno, mit 60% Ganztrauben vergoren und 24 Monate in groen Eichenfssern ausgebaut, zeigt er Finesse statt Lautstrke. Die Lage ist erst seit 2018 im Vietti Portfolio eine junge, aber bereits gefeierte Ergnzung mit streng limitierter Produktion von nur 6. 754 Flaschen.