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BEWERTUNG: 90 Parker Parker Punkte
Sie verbindet sich mit der pudrigen Textur
Die Nase dieses jungen Pét-Nat von Alta Alella weist noch Spuren der Gärung auf
Alle Weinberge
Walderdbeere und Heidelbeere
Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Domaine Matassa BEWERTUNG: 90 Parker Parker PunkteWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr die Cuve aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo werden von Hand gelesen und nach Rebsorte und Weinberg getrennt vergoren. In Top Jahrgngen werden bis zu 5% Rappen mit vergoren, die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern. Die Mazeration dauert je nach Qualitt der Trauben, Lage und Boden zwischen 21 und 35 Tage, die Extraktion erfolgt durch sanftes Untertauchen des
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