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tomatige Charakter des Xinomavro dominiert das Ganze
Lavendel und Menthol verwoben sind
welches schön integriert ist und dem Wein lediglich abrundet und vervollständigt
Rooibos-Tee sowie reichlich Hagebutte dominieren jedoch die Nase
Vergoren mit 20-30 % Ganztrauben
Chardonnay "Sand & Schotter" 2021 Obstbrand tomatige Charakter des Xinomavro dominiertWarum wir ihn lieben? Spontan vergoren, 15 Monate Lagerung und Reifung auf der Feinhefe im gebrauchten 300l Holzfass. Ungeschnt und unfiltriert mit geringer Zugabe von Schwefel gefllt Schmeckt nach Der 2021er Chardonnay Sand&Schotter von Daniel Jaunegg zeigt sich schon etwas offen mit Noten von pfeln, Aprikosen, Mandeln und Nssen. Aromen von Algen und Muscheln sumen diese Aromen ein und versetzen einen direkt ans Meer. Charmant und cremig und zugleich
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