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Ausbau: Brut
The palate is light and the tannins are fine
it's spicy and juicy
temperature-controlled vats for about 3 weeks
Call the « Vignes d’à coté » because it’s mainly vines next to the appellation area
Ruinart Champagner Brut 1/2 FL. Ruinart Ausbau: BrutFalstaff 92 Punkte: Helles Grngelb, Silberreflexe, zartes anhaltendes Mousseux. Mit einem Hauch von Limettenzesten unterlegte weie Apfelfrucht, zart nach Haselnuss, kandierte Orangenzesten. Saftig, feine gelbe Tropenfrucht, angenehmer Surebogen, mineralischer Touch, dezenter Bltenhonig im Abgang, vielseitig einsetzbar. Wine Spectator 93 Punkte: Rich and earthy with complex pear, toast and honeyed flavors that taste mature, picking up carmel and earth
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