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aromatisch klaren Speisen serviert wird
mit Reife entfalten sich zusätzlich Trüffel-
In Saint-Julien ist die Balance oft ein zentrales Thema
um die Tannine zu öffnen und die Aromatik zu entfalten
Für den Aurora werden die Destillate vor Ort in eigens dafür gebauten Lagerhäusern sowohl in Ex-Bourbon- als auch in Oloroso-Sherryfässern ausgebaut
Sociando Mallet Haut-Médoc, 2011 Lafite Rothschild aromatisch klaren Speisen serviert wirdSociando Mallet 2011, Cabernet Sauvignon aus dem Haut Mdoc, zeigt Bordeaux mit straffer Eleganz, khler Wrze und Tiefe aus Kies und Ton. ber den Wein Sociando Mallet liegt im nrdlichen Mdoc, im Haut Mdoc, wo Kies und Ton die Grundlage fr einen sehr klassischen Bordeaux Stil bilden. Die Reben stehen auf Bden, die Wasser gut ableiten, zugleich aber genug Reserve fr warme Sommer speichern. Das hilft besonders Cabernet Sauvignon, im eher khlen atlantischen