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Rinderfilet
fein dosierte Extraktion
Weninger hat sich mit seinen charakterstarken
präziser Stil
weil das Gut konsequent auf eine qualitätsorientierte
Barbacan, Sol 2020 Solaria (Patrizia Cencioni) RinderfiletBarbacan Sol 2020 ist ein charakterstarker Rdvin aus der alpinen Hochburg des Nebbiolo: dem Valtellina in der Lombardei. Aus Chiavennasca (Nebbiolo) mit einem Hauch lokaler, selten gewordener Sorten wie Rossola und Chiavennaschino gekeltert, vereint er alpine Frische, duftige Eleganz und feine Struktur. Die terrassierten Steillagen mit ihren historischen Trockenmauern prgen seit Jahrhunderten den Stil der Region Barbacan interpretiert dieses Erbe mit