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Zwischen Mexico City und New York lebend
Mann Samy und ihr selbst ein eigenes Kapitel
Dieses Buch ist zu Recht mit dem Deutschen Kochbuchpreis in Gold ausgezeichnet worden: Es nimmt Einsteiger verständlich an die Hand und bietet erfahrenen „Ramen-Nerds“ gleichzeitig die nötige Tiefe
MasterChef-Gewinner 2011 und Betreiber des Brixton-Restaurants Nanban
Chefkoch des Fischrestaurants »Saint Peter« in Sydney und Betreiber der »Fish Butchery« für Trockenreifung und Räuchern
Easy Korea Koreanische Küche Schritt für Schritt. Traditionelle und authentische Angkana Sirisaeng Zwischen Mexico City und NewLuna Kyung, koreanische Kimchi Expertin und Beraterin fr koreanische Gastronomie, die auf ihrem Blog "La table de Diogne est ronde" die kulinarischen Traditionen ihres Landes zeigt, versammelt bei KochKontor ber 50 traditionelle Rezepte Schritt fr Schritt: wrmende Suppen, wrzige Fleisch und Fischgerichte, bunte Reisbowls, Tofu Rezepte und fruchtige Desserts, dazu die Anleitung zum Fermentieren und Einmachen von Kimchi. Fr alle, die koreanisch wie im