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feinem Mousseaux und einer zarten Cremigkeit
Klima und Handwerk
Ihre Visionen und Ambitionen führten die Beiden dazu dieses geniale Weingut zu gründen und etablieren
Als Rebsorten dienen Chenin und Cabernet Franc
Der Champagner entfaltet eine saftige
Spektakel rar feinem Mousseaux und einer zartenDas "Spektakel" vom Collective Z aus Leistadt in der Pfalz ist ein sortenreiner Dornfelder, gewonnen aus alten Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen. Handgelesen, direkt gepresst und mit einem Anteil von ganzen Trauben enzymatisch vergoren. Der Saft wurde anschlieend 7 Monate im Edelstahltank vergoren und wanderte anschlieend nochmal zwei Monate in alte franzsische Eiche. Natrlich wurde dieser Naturwein spontan vergoren und unfiltriert ohne Zugabe