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Vergoren werden die Trauben mit weinbergseigenen Hefen langsam über einen Zeitraum von 6 Wochen
wobei die Beeren für 20 Stunden auf der Maische liegen durften
Neben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Gröhl und sein Sohn Johannes aber auch wunderbar trinkige Guts- und Ortsweine für den Alltag
Die kalkhaltigen Verwitterungsböden mit hohem Lehmanteil sorgen für eine ausgeglichene Harmonie zwischen Frucht
Mit dieser Cuvée aus 85% Sangiovese und 15% Syrah bringt Hajo Loacker einen Wein hervor
Loacker - Valdifalco Rosemma Rosato Toscana IGT 2024 TK-Artikel Vergoren werden die Trauben mitEine wirkliche berraschung, welch intensive Fruchtigkeit ein reinsortiger Sangiovese als Ros hervorbringen kann. Man sprt frmlich den mediterranen Lebensstil im Glas, wenn man den Duft im Glas wahrnimmt und den ersten Schluck am Gaumen sprt. Das mediterrane Klima der Maremma mit dem Einfluss des nahen Mittelmeeres, welchs nur ein paar Kilometer entfernt liegt sowie die biodynamische Bewirtschaftungsweise von Hajo Loacker kitzeln aus diesem Wein aber