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Passt zu gegrilltem Fisch
um die Balance zu halten — ein Meursault mit Eleganz und ohne Übergewicht
Soehne des legendaeren Jean-Louis Trapet aus Gevrey-Chambertin
Die Einzellage in Monforte d'Alba
gegrilltem Fisch oder als Begleiter eines ganzen Abends am Tisch
Matassa Brutal Orange VdF 2024 jean-servagnat Passt zu gegrilltem FischBrutal Orange Tom Lubbes Hommage an die legendre Bar Brutal in Barcelona. Macabeu, maischevergoren, von uralten Reben auf Schieferboden. Brutal heit nicht grob, sondern ungeschminkt: drei bis vier Wochen Maischegrung, keine Zustze, keine Filtration. Ein Orange Wine, der seinen Namen mit Stolz trgt. 100 % Macabeu von sehr alten Reben, biodynamisch bewirtschaftet. Die ganzen Trauben werden spontan auf der Maische vergoren, dann in gebrauchten 500 Liter