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ohne dabei auf Tiefe zu verzichten
die italienisches Gemüse das ganze Jahr über zelebrieren wollen
000 anerkannten Sorten schmeckt jede anders
Hummus ist kein Dip – Hummus ist eine Haltung
unbekannte Rezepte neben Klassikern
Braten - große Stücke perfekt zubereiten Thomas Kosikowski ohne dabei auf Tiefe zuWolfgang Mller, ausgebildeter Metzger und Sternekoch, zeigt in 70 Rezepten, wie groe Fleischstcke gelingen: Filet Wellington, gefllte Kalbsbrust mit Brezelfllung, Spanferkel Indonesisch, im Ganzen gegrilltes Hirschkarree oder Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Mit Grundlagen zu Rind, Kalb, Schwein, Geflgel, Wild und Lamm sowie verschiedenen Gararten von Braten bis Garen im Erdloch. Fr alle, die den perfekten Sonntagsbraten nicht dem Zufall berlassen
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