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ausgebaut für 14 Monate in kleinen Eichenfässern
etwas schwarzer Tee und eine feine
Diese Böden sind reich und gut durchlässig
Claus Preisinger zeigt hier
Anschließend wurde der Wein 48 Stunden lang ruhen gelassen und dann in ein Holzfass umgefüllt
Sylvaner Vieilles Vignes ausgebaut für 14 Monate inSylvaner hat oft den Ruf, eher leise zu sein. Dieser Wein beweist ziemlich eindrucksvoll, dass genau darin seine Strke liegt. Der Sylvaner Vieilles Vignes 2023 von Domaine Gilg stammt von ber 35 Jahre alten Rebstcken rund um Mittelbergheim im Elsass. Die kalk und mergelhaltigen Bden geben ihm genau die Spannung, die wir bei unkomplizierten, aber ernstzunehmenden Weiweinen suchen. Bio bewirtschaftet, von Hand gelesen und bewusst ohne viel
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