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jedoch mit einem Teil der Hefe
konzentrierter Edelsüßer
wurzeln auf 230 bis 330 Metern in tiefgründigem braunen Kalkstein- und Schwemmlandboden
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Heimisches Eichenholz
Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2021 catarratto jedoch mit einem Teil derBonnes Mares 2021 von Bruno Clair die jngere Schwester des 2022ers, aus einem deutlich khleren, frostgeprgten Jahrgang. Bonnes Mares ist ein 15 Hektar Grand Cru, der sich ber Chambolle Musigny und Morey Saint Denis erstreckt, geologisch geprgt von der Mischung beider Charaktere. Bei Bruno Clair landen die Trauben in vorbildlicher Vinifikation: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus. 2021 hat im Burgund frostbedingt kleine