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Sensorische Eigenschaften: Tiefdunkles Granatrot
Wir haben diese historische Machart gerne wiederaufgenommen
Zwölf Monate nach der Ernte werden die Weine zusammengelegt und nach achtmonatiger Lagerung im Betonfass als Iugum abgefüllt
Rebsorte: Montepulciano
100% Pinot Grigio
Gewürztraminer DOC Sanct Valentin, 2021, 0.75l Dipoli Sensorische Eigenschaften: Tiefdunkles GranatrotRebsorte: Gewrztraminer Rebenalter: 5 bis 35 Jahre Lage: Ausgesuchte Lagen in Kurtatsch, Kaltern und Eppan (300 500m) Exposition: Sdost Bden: lehmige Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September bis Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Mazeration der Trauben mit anschlieender schonender Pressung. Vergrung und Ausbau im Stahltank. Ertrag: 45 hl ha Alkoholgehalt: 14,5 % Restzucker: 5 gr lt Sure: 4,8 gr lt
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