Zambartas: Mataro-Yiannoudi Jahrgang:2024 In der Gemeinde von Castellina

In der Gemeinde von Castellina in Chianti mit Trauben aus alten Rebbeständen hergestellt

Januar des vierten auf die Ernte folgenden Jahres freigegeben

traditionellen Gerichten des Salento sowie zu gegrilltem Fleisch und Wild

Die Weinbereitung und Gärung erfolgt traditionell und spontan

Genau diese Böden geben dem Wein seine mineralische Prägung

Zambartas: Mataro-Yiannoudi Jahrgang:2024 In der Gemeinde von CastellinaAusbau Diese spannende Cuve vereint die internationale Rebsorte Mataro (Mourvdre) mit der autochthonen zyprischen Sorte Yiannoudi. Die Trauben stammen aus ausgewhlten Weinbergen und werden sorgfltig vinifiziert, um sowohl die Struktur des Mataro als auch die aromatische Frische des Yiannoudi zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise in Holzfssern, wodurch der Wein Komplexitt, Tiefe und feine Wrze erhlt, ohne seine