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feingewobene Struktur mit eher milden Gerbstoffen
Am Gaumen seidig und intensiv mit lebendiger Fruchtsäure und einer für die Sorte charakteristischen würzigen vegetativen Note
Die Trauben werden nachts geerntet
in perfekter Harmonie mit Mokka und dunkel gerösteten Noten aus dem Fass
Im Gaumen sehr reich und elegant mit feinsten Tanninen und Röstaromatik vom Ausbau in Barriquen
Quibia MO '23 - 75cl Degustations-Sets feingewobene Struktur mit eher mildenAusbau Handlese in kleinen Kisten. 12 Stunden Maischekontakt vor der Pressung, Vergrung bei 17C, 4 Monate Ausbau auf der Hefe. Degustationsnotiz Dezenter Bltenduft, honige Ssse mit Noten von Pfirsich und Birne. Leichte Hefenote, Kruternoten. Milder, weicher Weisser mit schnen, mineralischen Noten und einem leicht herben, kruterigen Abgang.