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die dann nach jeweiligem sechsmonatigen Hefelager miteinander vermählt werden
Zitronenzeste und ein mineralischer Ton
gräulichen Wasserton sieht man sich nie satt
Auch zu jungem Comté oder Sainte-Maure-Ziegenkäse mit etwas Walnussbrot ist er ein präziser Begleiter
Reblochon mit gerösteten Walnüssen
Sottimano Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC 2024 vase die dann nach jeweiligem sechsmonatigenSottimano ist einer der grossen Barbaresco Produzenten aber auch ihr Dolcetto verdient Aufmerksamkeit. Bric Del Salto stammt von einer Einzellage in den Langhe, und Andrea Sottimano behandelt diese piemonteser Alltagsrebsorte mit derselben Sorgfalt wie seinen Nebbiolo. Dolcetto liefert fruchtigen, tanninbetonten Rotwein, der jung getrunken werden will. Der 2024er ist der juengste Wein im Sottimano Sortiment: kurze Maischegaerung, Edelstahlausbau,