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Die Maischegärung findet während drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 °C statt
Reicher und fast endloser Abgang
12 Monate in gebrauchten Barriquen ausgebaut
die von feinem Kakao und kühler Kräuterwürze umhüllt sind
Im Gaumen präsentiert er sich rund
Cabernet Sauvignon Reserva Especial '21 - 75cl Azienda Agricola Pratello Die Maischegärung findet während dreiVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau in neuen Barriques, ein Teil im Stahltank, ein im Barrique Pices. Degustationsnotiz Am Gaumen schne Aromatik von dunkler Schokolade, Waldbeeren und Cassis. Begleitende Aromen von edlem Holz, Vanille und weissem Pfeffer. Feine Tannine tragen zum schnen Trinkfluss bei. Harmonischer und fruchtgetragener Abgang.
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