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Apfel und ein Hauch von Pfirsich
rote Pflaume und klare Kirschfrucht
der auch die Spitze von Château Haut-Brion bildet
Für den 2016er – insbesondere aus der 5-Liter-Jeroboam – empfiehlt sich ein behutsames
aber fein geschliffenem Tannin und einer dunklen Frucht
Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 Bentu Luna Apfel und ein Hauch vonDer Barolo Pajana 2012 von Domenico Clerico ist ein prziser, kraftvoll eleganter Lagenbarolo aus Monforte dAlba, der die Brcke zwischen Moderne und Tradition schlgt. 2012 markiert bei Clerico eine stilistische Wende: weg von ausschlielich kleinen Barriques hin zu einem ausgewogenen Einsatz von barriques und groen slawonischen Eichenfssern mit beeindruckender Klarheit und Tiefgang im Glas. Als Einzellagenwein aus der Ginestra (Vigna Pajana) zeigt er