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Herkunft: Italien
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Sortiertisch selektiert
sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen
93 Punkten Falstaff und 93 Punkten Wine Advocate gehört der Jahrgang 2022 zu den besten seiner Geschichte
Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert
Grappa Riserva Speciale Barolo invecchiata - mit Holzkiste, 2007, 700ml Cabernet Franc Herkunft: ItalienBezeichnung: Grappa Piemontese Rohstoff: Trester aus Trauben fr die Produktion von Barolo, die frisch gelesen und bei der Lese von Sibona ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Sehr lange, zunchst in mittleren, dann in kleinen Eichenfssern. Alkoholgehalt: 44 % vol. Flasche:
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