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ergänzt um theoretische und literarische Beiträge zu Alltag und Ritual dieser spezifischen Küche
für Einsteiger und erfahrene Bäcker
Mit Wein-Pairing-Tipps
und Konditormeisterin Johanna Behrends
die das NOPI-Erlebnis nach Hause holen wollen
The Latin American Cookbook (englische Sprache) Jakob Strobel y Serra ergänzt um theoretische und literarischeVirgilio Martnez, dessen Restaurant Central seit 2013 auf der World's 50 Best Liste steht und mehrfach zum besten Restaurant Lateinamerikas gekrt wurde, kuratiert bei Phaidon mit persnlichem Tiefgang zu jeder Region 600 Rezepte von Mexikos tropischen Ksten bis zu den eisigen Inseln am Fue Sdamerikas geprgt von indigenen, europischen und asiatischen Einflssen. Co Autor Nicholas Gill, Mitbegrnder von New Worlder, ergnzt Reise und Kulturwissen. Fr alle,