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Hirschmedaillon in Schüttelbrotkruste mit Schupfnudeln
Extraktion durch pneumatische Pigeage
Sein verführerisches Bouquet erinnert an Waldbeeren
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
Böden: Kalkschotterböden
Bollinger: La Grande Année Rosé 2007 0,75L. Jamaica Hirschmedaillon in Schüttelbrotkruste mit SchupfnudelnLa Grande Anne 2007 ist ein Brut Ros Champagner, der die ganze Eleganz seines Terroirs widerspiegelt. Er hat eine korallenrote Farbe, eine sehr feinkoernige Perlage, die Aromen reichen von Johannisbeeren, Feigen, Minze, Tabak bis hin zu blumigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex mit einem intensiven und aromatischen Abgang von Pflaumen und Sauerkirschen. Ein groer Champagner .
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