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Neben 60% Garnacha Peluda fließen 40% Carinena
Nach der malolaktischen Gärung (BSA) kommt der Wein zur Reifung für 30 Monate in große Holzfässer
bevor der Wein für 6 Monate in neuer französischer Eiche im 500 Liter-Fass reifen darf
Vor der Füllung wird nur leicht filtriert und nicht geschönt
ob es sich um einen Gutswein
Weingut Enderle & Moll - Pinot Noir "Liaison" 2022 TK-Artikel Neben 60% Garnacha Peluda fließenWas Florian Moll aus seiner Pinot Noir Kollektion herausholt ist ohne zu bertreiben wirklich herausragend. Der Pinot Noir Liaison vereint die Eleganz der Kalksteinbden im burgundischen Stil mit der Wrze des typisch badischen Buntsandsteinprofils. Von Florian Molls Weinen werden immer nur kleinste Mengen abgefllt, was bei gerade mal 2,5 ha Rebflche des Boutique Weinguts nicht verwunderlich ist. Die Reben werden im Weinberg grtenteils sich selbst