Weingut Glaser-Himmelstoss - Augustin Bossi Rotwein Cuvée VDP.Ortswein 2018 TK-Artikel davon 40% neues Holz bevor

davon 40% neues Holz bevor der Wein noch eine Ruhezeit auf der Flasche vor der Freigab erhält

Vergoren werden die Trauben spontan nach einer kurzen Maischestandzeit als Ganztrauben mit Wildhefen

die ins Schwarz geht

Jaen (in Spanien als Mencia bekannt)

in denen die Trauben ganz langsam und vorsichtig gepresst werden

Weingut Glaser-Himmelstoss - Augustin Bossi Rotwein Cuvée VDP.Ortswein 2018 TK-Artikel davon 40% neues Holz bevorDer Augustin Bossi ist eine Homage an den italienischen Knstler und Stuckateur, der den grten Teil seines Lebens und seines Schaffens in Dettelbach verbrachte. In diesem ungewhnlichen Cuve flieen die drei Rebsorten Schwarzriesling (Pinot Meunier), Sptburgunder und Domina zusammen. Als VDP. Ortswein bringt er wunderbar das Terroir mit seinem Muschelkalkverwitterungsgestein aus der Region Dettelbach zum Ausdruck. Gelesen werden die Trauben wie bei allen