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Wildtieren und jagdlichen Herausforderungen
wodurch ein vielschichtiges Bild jagdlicher Lebensrealität entsteht
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Auswahl und Bewertung von Lebensmitteln
Dies macht das Buch zu einem unverzichtbaren Leitfaden für Historiker
vielseitige Gerichte von Frühstück bis Dessert und Getränk
Dörren & Trocknen Herbertz Wildtieren und jagdlichen HerausforderungenDrren & Trocknen Obst, Kruter, Gemse und Pilze von Wolfgang Zemanek vermittelt umfassendes Wissen rund um das Haltbarmachen und Veredeln von Lebensmitteln durch Trocknen und Drren. Das Buch zeigt, wie aus einfachen Zutaten aromatische Spezialitten mit intensivem Geschmack entstehen. Neben den Grundlagen des Drrens und Trocknens erklrt das Werk verschiedene Methoden und Gerte zur schonenden Konservierung. Auch der Selbstbau von Trocken und Drrapparaten
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