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Die Terrassen von Gorca auf kalkhaltigem Mergel in 300 m Höhe gehören zu den steilsten Lagen Sloweniens
Amphorafass
▸ Garrigue gegen Kalkstein
5 Stunden Maischestandzeit sorgen für zarte Farbe
Das Ergebnis: kühle Johannisbeere plus Meersalz im Abgang
baldovar 923 pieza la moza rosewein valencia spanien trocken Die Terrassen von Gorca aufMeersalz. Rote Johannisbeere. Erde. Berg trifft Meer 1. 825 Flaschen. Amphorafass. Aus Parzellen auf 1. 000 m ber fossilem Kalk kommt der Feierabend Kick. Spontangrung und neun Monate Hefelager geben Schmelz, das Finale bleibt salzig. Greift zu Serrano oder einer Salamipizza. Fast 1. 000 m hoch stehen Bobal und Tempranillo auf fossilem Korallenkalk einst Meeresboden, heute Sierra. Juan Nito Alegre presst ganze Trauben direkt, vergrt spontan und lsst