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Lammrücken oder geschmorte Kalbsbacke
Der Valeirano entsteht in den kalk- und lehmhaltigen Böden der gleichnamigen Einzellage in Treiso
Heute steht das Gut für eine Kontinuität
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl mit klassischer Maischestandzeit
nachdem die ehemalige Fruchtfarm La Tramontane in ein Weingut verwandelt wurde
Mauro Marengo, Barolo Ravera 2019 Pietrefitte Lammrücken oder geschmorte KalbsbackeDer Barolo Ravera 2019 von Mauro Marengo ist ein Einzellagen Barolo aus der renommierten MGA Ravera in Novello ein Wein, der die klassische Kraft und Noblesse des Nebbiolo in reiner Form zeigt. Die Familie Marengo besitzt einen bedeutenden Anteil dieser Lage und fllt ihn separat ab, um die Vielschichtigkeit und Eleganz des Terroirs unverflscht zu transportieren. Bereits jetzt mit etwas Luft zugnglich, verkrpert er zugleich das Reifepotenzial, das
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