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Si avvertono al naso note di violetta
le classiche note fruttate sono impreziosite da richiami al timo
eignet er sich hervorragend als Meditationswein
Da provare con del pesce alla griglia
Da abbinare con una selezione di formaggi di media e lunga stagionatura
irancy aoc les cailles 2022 gabin et felix richoux W23_moet_rose Si avvertono al naso noteRubino luminoso; si distinguono note di frutta rossa, profumi di violetta, echi erbacei di menta e sbuffi minerali. Al sorso elegante, equilibrato, dai tannini ben calibrati. Les Cailles un pinot noir in purezza, Irancy AOC realizzato in Borgogna dalla cantina Richoux. Le viti hanno un'et eterogenea e crescono su un terreno argilloso calcareo. Dopo un'accurata vendemmia manuale e diverse fermentazioni spontanee, il vino affina per circa 30 mesi in