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Eine der prestigereichsten Lagen des Elsass — und in der Hand von Olivier Humbrecht (Master of Wine
Die Domaine Romanesca der Familie Chastel sitzt in Fleurie
Hervorragend zu Meeresfrüchten
mit einer cremigen Textur und einer feinen Bitterkeit im Finish
Der Ton Earl‘s Kitchen entstand bei einer Farbberatung
Recaredo Turo d'en Mota, Brut Nature 2011 BIO bag Eine der prestigereichsten Lagen desTur d'en Mota ist Recaredos berhmteste Einzellage sortenreiner Xarello von einem Hgel, der dem Haus seinen besten Wein liefert. Der 2011er hat ber ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht, bevor er dgorgiert wurde. Brut Nature, biodynamisch, ein Cava der Extraklasse. Im Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gersteter Mandel, Honig, reifem Apfel und einer ausgeprgten kreideartigen Mineralitt. Am Gaumen von enormer
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