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Sanft abgepresst wird der Most samt Schalen im Stahltank vergoren
Douglasien und Akazien sorgen für reichlich florale
Ausbau und Fermentation in der Amphore
Eine Tendenz zum Klebstoff kann er nicht abschütteln
Diese wurden von Hand selektiert
La Terre Mère, Extra Brut wine Sanft abgepresst wird der MostDas Familienweingut im Valle de la Marne mit Sitz in TroissyBouquigny wird in sechster Generation von Alexis Leconte gefhrt. Die Wurzeln des Betriebs reichen bis in die zweite Hlfte des 19. Jahrhunderts zurck, aus dem spteren Familienbetrieb Champagne Xavier Leconte wurde ab 2015 schrittweise Champagne Alexis Leconte. Heute bewirtschaftet Alexis rund 10 Hektar in etwa 40 Parzellen in Troissy, Dormans, MareuillePort, Vandires und A als klassischer