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Am Gaumen präsentiert er sich saftig und dicht
der ihn besonders harmonisch macht
Der Schaumwein wird für 3 Jahre in der Flasche vergoren und danach behutsam entalkoholisiert
Perfekte Balance zwischen Säure und eleganten Tannin
elegant und gut strukturiert
2023 Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Francesco Cirelli (Bio) Beaujolais Am Gaumen präsentiert er sichDieser Montepulciano stammt von mageren Lehm Kalksteinbden in den Abruzzen. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend entrappt und sanft gequetscht, bevor sie im Edelstahltank spontan vergren. Whrend der etwa einwchigen Mazeration werden die Traubenschalen behutsam untergestoen, um eine feine, elegante Tanninstruktur zu bewahren. Nach dem Abpressen reift der Wein weiter im Tank und wird ungeschnt abgefllt. Im Glas zeigt er ein dunkles Rubinrot. In