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der dem Pinot Noir reife Frucht und zugängliche Tannine gibt
geschmortem Kalbfleisch oder einem piemontesischen Kaese-Teller mit Robiola di Roccaverano und gereiftem Castelmagno
Trüffelgerichte und Pilze ebenso wie geschmortes
Eine kalkige Mineralität sorgt für Zug und Spannung
Die Parzelle Pabiro sitzt auf Kalk und Vulkangestein — das eine sorgt für den frischen Zug
Johannes Zillinger NUMEN Muskateller 2022 BIO burgenland der dem Pinot Noir reifeDas Bioweingut Johannes Zillinger aus Velm Gtzendorf liegt im niedersterreichischen Weinviertel und arbeitet biozertifiziert. Der NUMEN Muskateller wird reinsortig aus der aromatischen Rebsorte Muskateller gewonnen. Der Jahrgang 2022 ist trocken ausgebaut und erreicht 12 % vol. Er verbindet das charakteristische, wrzig blumige Aroma des Muskatellers mit trockener Stilistik und empfiehlt sich als Aperitif oder zu leichten, wrzigen Gerichten. Fr
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