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bringt dieses Erbe in 100 Rezepten zurück
die sich an Ramen und Sushi-Rollen erstmals selbst herantrauen wollen
die sich mit unkomplizierten Gerichten durch jede Gefühlslage essen wollen
Grünkohl und Rotkohl
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Alpine Gaumenfreuden: Rezepte aus dem Fuchsbau Birgit Hamm bringt dieses Erbe in 100Stefan Fuchs, ausgezeichnet mit einer Gault Millau Haube und zwei Falstaff Gabeln, hat den Familienbetrieb in Salzburg Wals bernommen und im Fuchsbau die klassische Wirtshauskche verfeinert. Rund 70 Rezepte verbinden alpine Aromen aus Wald, Feld, Wiese und Wasser mit dem Ziel, alle Reste zu verwerten dazu Grundrezepte, Eingemachtes, duftendes Brot und Desserts. Mit Bildern von Begegnungen mit regionalen Erzeugern. Fr alle, die alpine Kche bodenstndig