Simone Adams Spätburgunder Ingelheim Givry Spontangärung mit viertägigger Maischestandzeit

Spontangärung mit viertägigger Maischestandzeit

Schweißtreibend somit auch die Handlese

WeingutPflüger Pinot Noir Herrenberg trocken

mit Aromen von Quittenschale und etwas Birne

Im Nachbardorf gab es die kleine Sektkellerei Strauch

Simone Adams Spätburgunder Ingelheim Givry Spontangärung mit viertägigger MaischestandzeitSimone Adams Sptburgunder Ingelheim "A remarkable pinot noir for a village wine with lots of autumnal complexity (underbrush, wet earth, bonfire) in the nose. Then comes the very structured medium bodied palate with generous tannins and a fine grained mouthfeel. The long focused finish with a cascade of mineral and wild herb notes completes the impressive picture. 30% whole cluster, wild fermented, then matured for a year in large oak. From