Stemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne Bettina Matthaei Ella Mills

Ella Mills

sondern als Hauptgericht wollen

erklärt seine Heilwirkungen und zeigt

Das Bistro ist nicht nur ein Restaurant

die von Basics zu Raffinesse kommen wollen

Stemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne Bettina Matthaei Ella MillsSascha Stemberg fhrt das Michelinstern Restaurant Haus Stemberg in Velbert in fnfter Generation und interpretiert seine deutsche Heimatkche neu: Dsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnenallerlei, Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst, Omas Schokopudding mit Kakaosand und Vanillerahmeis. Die Falter nannte seine Kche erstklassige Hausmannskost, zeitgem reprsentiert. ber 80 Rezepte. Fr alle, die deutsche Kche auf Sterneniveau ohne Verkopftheit wollen.