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kalkgeprägte Terroir-Weine mit beeindruckender Langlebigkeit
Das schwüle Bouquet besteht aus reifen Früchten (Schwarzkirsche)
die erst zehn Jahre nach der Lese auf den Markt kommt – ein reinsortiger Tempranillo
steinigem Boden mit dünner Auflage über hartem Kalk (Comblanchien) und feinen Tonanteilen
Der 2021er wurde nach der Lese im Keller sorgfältig ausgebaut und 18 Monate in französischen Barriques gereift
Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Aux Chaumes 2023 Bodegas El Paraguas kalkgeprägte Terroir-Weine mit beeindruckender LanglebigkeitDer Domaine Sylvain Cathiard Hautes Ctes de Nuits "Aux Chaumes" 2023 ist ein Burgunder, der eindrucksvoll zeigt, wie przise und fein die hher gelegenen Lagen der Cte de Nuits heute vinifiziert werden knnen. Die Cuve verbindet klare, energiegeladene rote Frucht mit einer zarten, floralen Eleganz und einem markanten, salzigen Finish. Als EinzellagenHautes Ctes bietet er einen bemerkenswerten Einstieg in den Stil eines der gefragtesten Erzeuger der Cte
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