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Teilweise wirkt das Gerbstoffgerüst aber auch unreif und hat einen Hang zum Grünen
5 g/l Säure sowie die Reife erfolgten im Stahltank
teils in gebrauchten Holzfässern
dunkel aromatisch und angepasst in der Säure
feuchtem Schiefergestein und ein wenig Feuerstein
Brut Rosé Reserve 0 Teilweise wirkt das Gerbstoffgerüst aberRaffelt: Auch am Gaumen zeigen sich die khlen Noten. Insgesamt aber ist der Sekt dort voller und kleidet den Mund mit charmanten reif sen Noten aus. Neben roter und auch ein wenig dunkler Frucht findet sich etwas Gianduia. Das Mousseux ist fein und lebendig, der Sekt wirkt kraftvoll und bleibt doch balanciert, fein und elegant. Dabei verzichtet er trotz der sen Anklnge auf unntige Dosage und kontert die Frucht mit feiner Sure. Information um Wein: Die
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