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Vinifikation / Ausbau: Vergärung mit traubeneigenen Hefen in Betoneiern und französischen Barriques
welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren
Am Gaumen körperreich
Vinifikation / Ausbau: 12 Monate in amerikanischen und franz
- 2012 (96 Pt
Gelso d'Oro (Nero di Troia) - Puglia IGP, Podere 29 Grösse:75 cl Vinifikation / Ausbau: Vergärung mitRote Frchte, Schokolade, Rauchspeck mit wrzigen Noten nach Zimt und Kreuzkmmel. Am Gaumen prsentiert sich der Uva di Troia, brigens eine der ltesten autochthonen Rebsorten Apuliens, geschmeidig, rund, mit gutem Krper und feinen Tanninen. Land: Italien Region: Puglia Traubensorte: 100% Nero di Troia Alkoholgehalt: 14. 0 % Vol. Genussphase: bereits genussreif Vinifikation Ausbau: Nach Abschluss der malolaktischen Grung im Stahltank (ca. 12 Monate),
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