Charlopin Tissier Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC 2021 rösler ohne die animierende Säure zu

ohne die animierende Säure zu überdecken

sehr feine Säure und etwas Griff

freier ausgebauten Cuvées von Ökonomierat Rebholz — eine Antwort der jüngeren Rebholz-Generation auf die Frage

was dazugehört

wilde Minze

Charlopin Tissier Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC 2021 rösler ohne die animierende Säure zuLes Longeroies gehoert zu den Lagen, die Marsannays Anspruch auf 1er Cru untermauern. Bei Charlopin Tissier werden die alten Reben dieser Parzelle biodynamisch gepflegt und die Trauben vollstaendig mit Stielen vergoren. Im Keller dominiert Zurueckhaltung: kein Filtrieren, minimaler Schwefel, viel Geduld. Die Weine reifen in gebrauchten Faessern, um das Terroir nicht zu ueberlagern. Der 2021er traegt die kuehle Eleganz des Jahrgangs mit Wuerde. Helle