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Fermenta a contatto con le bucce subendo ripetuti rimontaggi
caratterizzato da riflessi anche violacei
passt auch gut zu rotem Fleisch
Fresco ma comunque equilibrato lassaggio
carni arrosto
barbaresco docg santo stefano 2022 castello di neive W6-7-sconto15 Fermenta a contatto con leAlla vista ha un colore granato molto limpido e luminoso. Il bouquet di profumi al naso fine e elegante, dove gli aromi varietali si mescolano a note balsamiche e speziate derivanti dal lungo affinamento. In bocca di corpo, maestoso, mai troppo invadente, con unacidit che lascia la bocca fresca. Chiude con un finale persistente. Lapice della qualit di tutta la produzione aziendale del Castello di Neive rappresentato dal Barbaresco DOCG Santo Stefano,
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