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Der Ausbau erfolgt traditionsgemäß mit großer Sorgfalt
Sashimi oder leichten Vorspeisen
auch in alten Jahrgängen
Alte Reben (ca
hier mit etwa 100 Prozent neuem Holz
Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 Forstmeister Geltz Zilliken Der Ausbau erfolgt traditionsgemäß mitDer Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 ist ein charakterstarker Beaujolais aus 100 % Gamay, gewonnen aus ber 60 Jahre alten Reben im Herzen der Cru Lage Morgon. Hier steht nicht die Menge, sondern reine Intensitt und Ausdruck des Terroirs im Mittelpunkt ein Wein, der zeigt, wie seris und tiefgrndig Gamay sein kann. Der konsequent biodynamische Ausbau, ganze Trauben und nur minimaler Schwefeleinsatz machen ihn zu einem authentischen
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