Wildwurst & Wildschinken Damen survival strategies by Douw Kruger

survival strategies by Douw Kruger

spannende Jagderlebnisse aus Tansania und Namibia

großformatige Fotografien machen dieses Werk zu einem visuellen Naturerlebnis und zugleich zu einem fundierten Einstieg in die Welt der Greifvögel und Vogelbeobachtung

Erzählerische

Ergänzt werden die kulinarischen Inhalte durch persönliche Eindrücke aus zahlreichen Aufenthalten im früheren Deutsch-Südwestafrika

Wildwurst & Wildschinken Damen survival strategies by Douw KrugerWildwurst & Wildschinken herausgegeben von Neumann Neudamm vermittelt die Herstellung von Wurst und Schinkenspezialitten aus selbst erlegtem Wildbret. Der Band zeigt Schritt fr Schritt, wie aus verschiedenen Wildarten hochwertige Produkte fr die eigene Kche entstehen knnen. Die Inhalte reichen von grundlegenden Arbeitsschritten der Verarbeitung ber das richtige Ruchern bis hin zur praktischen Umsetzung mit einfachen Mitteln in der Haushaltskche. Dabei