JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson Cettina Vicenzino die Backen und Vorlesen zu

die Backen und Vorlesen zu einem gemeinsamen Ritual statt zwei getrennten Aktivitäten machen wollen

war Model und Kunsthistorikerin

polnischer Brioche und vietnamesischen Bao-Buns

Cookie-Teig folgt dem Verhältnis 1:2:3 (Zucker:Fett:Mehl)

Mit Tipps für den nächsten Besuch in der Weinhandlung

JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson Cettina Vicenzino die Backen und Vorlesen zuTim Anderson, MasterChef Gewinner 2011 und Autor von acht Bchern ber japanische Kche, bereist fr dieses Buch Hokkaid, Japans nrdlichste Insel, wo europische Landwirtschaft auf traditionelle japanische Kche und die Ainu Gastronomie trifft. Mit Originalrezepten des Ainu Kochs Hiroaki Kon sowie Gerichten wie Sapporo Miso Ramen und Schneeschmelz Ksekuchen. Fr alle, die Japans kulinarische Vielfalt jenseits von Tokio und Sushi entdecken wollen.