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würzige Komponenten in den Vordergrund
ohne die Herkunft zu verleugnen
ausgewogene Nachhall bringt noch einmal die kühle Herkunft und die Präzision der Vinifikation zum Ausdruck
In der Nase treffen Erdbeere
Einen entscheidenden Wendepunkt markierte 1925
DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2019 Celler del Roure würzige Komponenten in den VordergrundDer DuMOL Cabernet Sauvignon Ballard 2019 zeigt eindrucksvoll, wie klassischer Cabernet aus Kalifornien schmeckte, bevor extrem reife, marmeladige Stile in Mode kamen. Winemaker Andy Smith, seit fast 25 Jahren eine feste Gre in Kalifornien, setzt hier auf Finesse statt Opulenz und holt aus khlen Hochlagen das Maximum an Eleganz und aromatischer Tiefe heraus. Die Trauben stammen aus der hochgelegenen Ballard Lage auf dem Spring Mountain kleinbeerig,